有個女孩就叫＂黃澄澄＂

因為澄寗的鮮奶油，91認真學了奶油義大利麵，不然鮮奶油就要過期了！

澄寗的生酮飲食，在甜食內需加入15cc的鮮奶油，讓他的尿酮價數不被影響太大，但小朋友吃不了那麼多，我們只好幫著一起肥囉～

[黃家私房菜]翡翠白玉奶油義大利麵

黃爸爸取的小名，說出來就一點美感都沒～翡翠就是蘆筍；白玉就是雞肉啦～

食材1.法國Paysan貝頌鮮奶油，Costco好市多有在賣，是妹的營養師介紹滴～不會太差吧！

一定要有義大利麵的，我不選牌子，只選細麵，因黃爸爸不愛吃寬的

包裝上會教你要煮幾分鐘【小秘訣】叫你煮9分鐘，只要煮6分鐘就好～

加塩、加橄欖油、大火煮就不用說了～湯姆士都有教【型男大主廚 奶油培根義大利麵】http://blog.iset.com.tw/chef/?p=1085

p.s.我最愛的還是阿基師！但你的功夫菜太難了啦～

食材2.義大利麵，通常一包是500g，我們家一包可以四個人吃，因沒吃飽會”美送＂

最後一個很重要！偷吃步可以讓你"進的了廚房，出的了廳堂"

食材3.義大利白麵醬，雖然有它幫忙，還不能稱上美味，因為多煮二次才會好吃，果真經驗還是最重要的！

它可以省下調味及白麵醬的預備，不然怎麼能30分鐘就上菜呢？

食材4.起司粉，我覺它好重要哦！可以幫你收汁，如果起司味不夠也可以請出它來，雖然起司片也可以，但我們講求的是便利啊～

食材5.黑楜椒粒，重要！除非你不愛，不然他超提味的～

正式的食譜來了～煮個二次，你就可以自己調整份量囉～

1.義大利麵250～300g *3~4個人吃

2.義大利白麵醬1罐

3.雞胸肉3/4~1片 *切長條狀，會縮水所以不要切太小哦～

4.細蘆筍一把　*因為是細麵，吃時才會很一致的feeling

5.高麗菜一些　*希望吃起來有自然甜味，用高麗菜很適合，隨便切也是走長條狀路線

6.蒜頭 *老爺愛蒜味，所以我加很多，吃起來還是不會蒜味很重啦～

7.鮮奶油200cc+蛋黃一顆，請拌勻 *我是加全蛋，因為蛋白不知要幹嗎？丟了很浪費

作法：

1.煮一鍋水，大火滾，加塩、加橄欖油，麵條散下去煮吧！下水後也會幫忙再散開哦～【筆記】少煮個3分鐘哦～

2.煮水同時，熱鍋加少許油，中小火即可。炒香蒜頭下雞肉【筆記】蒜頭很怕大火

3.雞肉快熟時，請加入白麵醬及水 1:1的比例，照罐頭上寫的哦～【筆記】加些麵湯哦～滾了試試味道，稍為鹹一點應是無妨

4.麵條起鍋，建議先放旁邊，加點橄欖油拌一拌，不要黏一起就好

5.雞肉及高湯們滾了，加入高麗菜煮快軟，再加入蘆筍，讓他們滾一下，這時它們應該變濃湯了

6.加入麵條與濃湯一起拌煮，約3分鐘關火

7.關火！加入拌好蛋的鮮奶油200cc，撒上起司粉及黑楜椒粒，再拌一下就完成了！【筆記】鮮奶油不要太早放，會油水分離