很快的又有第三次進貨了!當時是為了買酵母粉,所以又買了5包麵粉為了免運費,OMG!就是這樣!

我想很快就會第四次進貨,因為第三次進貨的麵粉早就打開來用了!

【4速成吐司】蔓越莓核桃

●高筋麵粉 280g(水手牌高筋麵粉)
●奶油 10g
●蜂蜜 20g
●鹽 小1
●牛奶+水 70+130cc
●酵母粉 小1又1/2(法國滿點Fermipan即發酵母)
自動投入
○蔓越莓 20g
○核桃 20g

這顆是澄阿公要送人的,因時間關係選擇速成吐司的項目,差不多2小時就完成了,而且這種口味通常不會失敗!

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切開來,紅紅的蔓越莓好美哦~

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【18蒸烤麵包】香蕉牛奶麵包

●高筋麵粉 150g(水手牌高筋麵粉)
●奶油 10g
●加糖煉乳+蜂蜜 30+15g
●香蕉 60g(香蕉切成3mm)
●鹽 小1/2
●水 40cc
●酵母粉 小1/2(法國滿點Fermipan即發酵母)

第一次做用蒸烤方式做麵包,剛好家裡有煉乳,因為不足45g,就用蜂蜜代替;香蕉也不足90g,應該沒關係吧!

作法是先做麵團,大約80分鐘後,麵包機會叫你...就要揉一下麵團囉~

弄成二團放進去,希望烤出來美美的哦~下鍋放40ml的溫水,就可以按開始繼續囉~

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一拿出來...阿彤就叫:屁股屁股(什麼屁股啊!)

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當然也是很期待的想吃想吃!香蕉味很淡,可能是稥蕉不夠多,蒸麵包連表皮都好軟哦~

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【4速成吐司】Twinings Lady Grey淑女伯爵茶吐司 

●高筋麵粉 280g(水手牌高筋麵粉)
●奶油 10g
●蜂蜜 25g
●鹽 小1
●Twinings Lady Grey淑女伯爵茶 大1/2
●Twinings Lady Grey淑女伯爵茶 200cc(沖泡後涼了放冷藏,我有泡濃一點,怕麵包出來不香 XD)
●酵母粉 小1又1/2(法國滿點Fermipan即發酵母)

想了好久到底要用哪個項目啊?但沒時間只好選了速成吐司,應該不會令人失望

很喜歡花草茶、咖啡等沖泡飲料,覺自己在家也能做個紅茶口味,伯爵茶非常香也最容易被接受,第一次就決定用Twinings Lady Grey淑女伯爵茶,我想應該也不會令人失望吧!

哇~有夠大顆的啦~不虧是英國來的,超高的約18cm...在家烤麵包出來的香氣好像都差不多,不是蜂蜜香就是麵包香,哈))我已經快聞不到蜂蜜香了啦~

吃起來一點紅茶味都沒有 >< 到底怎麼回事?明明茶就很香!!!算失敗了吧!

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【1吐司麵包】蔓越莓&杏仁片(含20%全麥粉)

●高筋麵粉 200g(水手牌高筋麵粉)
●全麥粉 50g(洽發 三代全麥粉)
●奶油 10g
●蜂蜜 20g
●鹽 小1
●牛奶+水 70+110cc
●酵母粉 小1(法國滿點Fermipan即發酵母)
○蔓越莓 25g
○杏仁片 25g

高度約14.5cm,這顆也是送人的,據回報是很軟很好吃

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【6法國麵包】普羅旺斯香草麵包 

●高筋麵粉 225g(水手牌高筋麵粉)
●低筋麵粉 25g(洽發低筋麵粉)
●橄欖油 24g
●鹽 小1
●普羅旺斯香草 大1
●牛奶+水 60+110cc
●酵母粉 小1(法國滿點Fermipan即發酵母)

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烤的時候有夠香的...都是香草的味道,澄舅舅說是烤焦了嗎?味道怪怪的!

澄阿媽說法國麵包太硬了,老了咬不動了!(哈哈,媽媽這是要送人的啦~我再幫你做一個你喜歡的芝麻口味,用軟的一點模式)

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用烤箱再烤一下,表皮一樣再脆!不過友人說太香了啦~香料真下手太重,下次改進,因法國麵包的麵粉比速成吐司少一點。

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【8全麥麵包】全麥葡萄乾麵包(全麥粉50%)

●高筋麵粉 125g(水手牌高筋麵粉)
●全麥粉 125g(洽發 三代全麥粉)
●奶油 10g
●蜂蜜 20g
●鹽 小1
●牛奶+水 70+130cc
●酵母粉 小1(法國滿點Fermipan即發酵母)
自動投入
○葡萄乾 30g

因明早要帶澄妹去雙和看牙,為了不趕著買小7,還是半夜投入麵粉,明早五點起來就有香噴噴的麵包囉~

沒有開燈下拍的照片都會暗暗的,其實她還是很美味的!

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【11手撕麵包】培根捲

●高筋麵粉 200g(水手牌高筋麵粉)
●奶油 15g
●蜂蜜 17g
●鹽 小3/4
●雞蛋(打散)M寸半顆約25g
●牛奶+水 70+40cc
●酵母粉 小1又1/4(法國滿點Fermipan即發酵母)
捲入材料
○培根三條(切1cm寬並煎熟)

這顆沒照片,請澄阿媽幫我拿出來,隔天我吃覺比前二次都好吃很多!澄爸爸也很呷意

【11手撕麵包】巧克力葡萄乾捲 

●高筋麵粉 200g(水手牌高筋麵粉)
●奶油 15g
●可可粉 大1
●蜂蜜 17g
●鹽 小3/4
●雞蛋(打散)M寸半顆約25g
●牛奶+水 70+40cc
●酵母粉 小1又1/4(法國滿點Fermipan即發酵母)
捲入材料
○葡萄乾 70g
○巧克力 30g

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溫溫切開時...葡萄乾山崩了!不知是70g葡萄乾太多?還是不能用捲的?30g巧克力一樣熔化,找不到了!

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隔天吃,覺太甜了,熔掉的巧克力和葡萄乾硬在一起...甜!還是不要太多好了...哈哈)))

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