有個女孩就叫＂黃澄澄＂

【11手撕麵包】蔥花捲 

• ●高筋麵粉 200g（水手牌高筋麵粉）
• ●奶油 35g
• ●蜂蜜 17g
• ●雞蛋（打散）M寸半顆約25g
• ●鹽 小3/4
• ●牛奶+水 60+40cc
• ●酵母粉 小1又1/4（法國滿點Fermipan即發酵母）
• ○蔥一大堆（我都沒有秤重，阿媽想要包很多，幫我切了很多蔥）

一樣只加黑楜椒及海塩，切成4份，捲起來就好。這個不太會出錯，只是一定要包好，不要露餡或爆餡就好！

真的很成功ａ～但我覺味道還不夠鹹，所以沒味道，但很想養生的阿媽說很好！

【11手撕麵包】芋泥、玉米手撕麵包 

• ●高筋麵粉 200g（水手牌高筋麵粉）
• ●奶油 35g
• ●蜂蜜 17g
• ●雞蛋（打散）M寸半顆約25g
• ●鹽 小3/4
• ●牛奶+水 60+40cc
• ●酵母粉 小1又1/4（法國滿點Fermipan即發酵母）
• ○玉米 90g（分6份）
• ○芋泥 90g（分6份）

本來是只想做芋泥捲的，阿彤說要包玉米！好吧～家裡隨時都有綠巨人，我這個超級好姑姑當然說好囉～結果...分成12份真的來不及啦～～～嗶嗶叫時都還沒包完

只好先放一些進去，再繼續包...烤出來時，他們混在一起了啦～～～驚嚇指數80所以就玉米、芋泥分不太開...可以一次吃到2種口味哦～請享用！

【11手撕麵包】火腿蔥花捲 

• ●高筋麵粉 200g（水手牌高筋麵粉）
• ●奶油 35g
• ●蜂蜜 17g
• ●雞蛋（打散）M寸半顆約25g
• ●鹽 小3/4
• ●牛奶+水 60+40cc
• ●酵母粉 小1又1/4（法國滿點Fermipan即發酵母）
• ○火腿 5片（約90g）
• ○蔥 少許（黑楜椒、海塩少許）

璇媽order自付材料費，這口味一點挑戰性都沒有，因為火腿加蔥花一定好吃的啊！所以我想烤的美美的...沒想到～～～她跌倒了！

接著分享第二次做芋泥心得，第一次放黑糖覺太搶芋頭風味了！這次用冰糖...太難溶了！累～下次再用紅砂糖好。

【手作餡料】牛奶芋泥

• 芋頭 400g
• 冰糖 50g
• 牛奶 50cc

作法我是參考：分享魚兒的夜光水族館

做完不太甜，但有芋頭香氣，第二次的芋泥捲也很好吃！芋頭香氣更明顯，澄爸說很好吃，但不夠甜，可是很香，你加了什麼？（加牛奶而已，他是愛甜的人，再加糖就看個人了）

用電鍋蒸熟，放入冰糖，用桿麵棍研磨比較好使力！搗碎的差不多，可以加入一半牛奶增加濕潤感...最後還是加入另一半牛奶，這個感覺比較剛好，芋泥就這樣完成，淡淡香氣，我喜歡

【11手撕麵包】芋泥捲 吐司 part1

• ●高筋麵粉 200g（水手牌高筋麵粉）
• ●奶油 35g
• ●蜂蜜 17g
• ●雞蛋（打散）M寸半顆約25g
• ●鹽 小3/4
• ●牛奶+水 60+40cc
• ●酵母粉 小1又1/4（法國滿點Fermipan即發酵母）
• ○芋泥 200g

因為澄爸很想吃芋頭口味，所以晚上立馬烤芋泥捲吐司，出爐時真的有芋頭味～～～我是沒聞到啦～我味覺不太靈敏。

切開來真是滿滿厚厚的芋泥，書上是寫120g，我很愛爆漿，幸好沒真的爆漿！隔天吃還是覺很香～～～淡淡又不甜的芋泥，我喜歡好成功哦！

【18蒸烤麵包】芋泥餡麵包 part2

• ●高筋麵粉 135g（水手牌高筋麵粉）
• ●低筋麵粉 15g（洽發低筋麵粉）
• ●奶油 10g
• ●蜂蜜 8.5g
• ●雞蛋（打散）M寸半顆約25g
• ●鹽 小 1/2
• ●牛奶+水 45+45cc
• ●酵母粉 小 1/2（法國滿點Fermipan即發酵母）
• ○芋泥 90g

這是用黑糖做的芋泥，被糖蓋過芋頭香了～～～

決定用蒸烤方式，希望外表會軟些，搭配芋泥口感。

【1吐司麵包】蔓越莓吐司

• ●高筋麵粉 250g（水手牌高筋麵粉）
• ●奶油 10g
• ●蜂蜜 15g
• ●鹽 小1
• ●牛奶+水 60+110cc
• ●酵母粉 小1（法國滿點Fermipan即發酵母）
• 自動投入
• ○蔓越莓 60g

好友order的口味，這也是絕不會失敗的口味！這次我放到全冷...才切，六七個小時好像也放太久了 真的可以切的比較薄...但感覺被風乾了！

【11手撕麵包】芋泥捲 吐司 part3

• ●高筋麵粉 200g（水手牌高筋麵粉）
• ●奶油 35g
• ●蜂蜜 17g
• 沒有蛋，第一次省略！
• ●鹽 小3/4
• ●牛奶+水 60+40cc
• ●酵母粉 小1又1/4（法國滿點Fermipan即發酵母）
• ○芋泥 200g

芋泥不吃不行！手作的又沒加防腐劑，希望2~3天就吃光光哦～所以又是芋泥捲，請大家加油繼續吃吧！ 

烤出來很好笑的顏色...是因為沒有蛋嗎？不是吧！澄阿媽也覺第一次做的比較好吃，有差～

【10丹麥麵包】丹麥麵包 祝吃不胖的龍媽生日快樂

• ●高筋麵粉 230g（水手牌高筋麵粉）
• ●低筋麵粉 50（洽發）
• ●奶油 15g
• ●蜂蜜 25g
• ●沒有蛋，省略！
• ●鹽 小1
• ●牛奶+水 60+100cc
• ●酵母粉 小1（法國滿點Fermipan即發酵母）
• ○冷凍奶油 110g（切成1cm大小冷凍一個晚上）

厚～奶油加的有夠多，拿出來時，有水漬的感覺～～～我還以為是水，NO！是油！！！我多加10g的奶油而已，跟上次有點不一樣！好油哦～

這是要送給龍媽的，本來擔心不算成功，那麼油～～～沒想到！他還覺不夠油！！！蝦米！我還把最油的底部丟掉，第二油的一片留給自己吃！太好笑了啦～～～

沒成品照片，凌晨很想睡，哈）） 

【11手撕麵包】火腿蔥花捲 

• ●高筋麵粉 200g（水手牌高筋麵粉）
• ●奶油 35g
• ●蜂蜜 17g
• ●沒有蛋，省略！
• ●鹽 小3/4
• ●牛奶+水 60+40cc
• ●酵母粉 小1又1/4（法國滿點Fermipan即發酵母）
• ○火腿 5片（約90g）
• ○蔥 一盤（黑楜椒、海塩少許）

有一捲是只有蔥而已，因我們阿姨不吃豬的！所以烤出來造型很好笑

半夜吃了一塊，真的好罪惡哦！！！而且都沒味道，我真的很養生Ａ～以為自己下手很重，原來都沒味道就當對身體好吧！